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Duramente combatidos pela indústria alimentícia, os rótulos alertando para o alto nível de açúcar, sódio e gordura em produtos ultraprocessados são uma ferramenta importante para mudar a relação das pessoas com os “alimentos viciantes”, segundo um levantamento feito no Reino Unido. Analisando 281 estudos em 36 países, os pesquisadores constataram que a dependência de alimentos ultraprocessados atinge 14% dos adultos e 12% das crianças. Além disso, esse vício tem características comparáveis às do alcoolismo e do tabagismo, como pouco controle sobre a quantidade ingerida e sintomas de abstinência. Os cientistas associam o consumo de ultraprocessados a doenças como obesidade, diabetes e vários tipos de câncer. Só no Brasil, de acordo com estudo da USP, 57 mil pessoas morrem prematuramente a cada ano devido à ingestão desses produtos. (Globo)