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Uma fracassada tentativa de aderir ao vegetarianismo levou o pesquisador Nabeel Yaseen, da universidade de Chicaco, a estudar o motivo pelo qual algumas pessoas têm maior ou menor facilidade para deixar de comer carne. A conclusão é que existem três genes que influenciam o que parecia ser só uma opção alimentar. A pesquisa cruzou dados de um banco de genomas no Reino Unidos com entrevistas sobre os hábitos alimentares dos indivíduos. Ao todo, 5.300 vegetarianos – que não comem carne, mas consomem ovos e laticínios – foram analisados, e os pesquisadores identificaram mutações relativas a esses genes nos DNAs de uma parcela significativa. (Folha)